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你是吃魚鬆還是大豆粉
文章分類:
Sony Taiwan【車廂活動】
12/11/2020
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所需材料
不同成分比例的魚鬆、碘液
實驗步驟
將碘液加入不同成分比例的魚鬆中,觀察其顏色變化,並推測魚鬆中所含大豆粉的比例多寡。
實驗說明
根據直鏈澱粉遇碘變藍的性質,及顏色深淺的差異,來判別魚鬆中所加入大豆粉的多寡。
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